REPORT

2019年10月26日(土)

Kozeeレポートvol.14 和菓子処 たからや「越谷最中」「越山栗」

【sasaru×こしがや愛されグルメ スイーツ編】
「和菓子処 たからや」からは「越谷最中」と「 越山栗」の2商品がノミネート!
どちらの商品もとても手が込んでいて、商品として完成するまでのストーリーはとても奥深いもので、
お客様の食べやすさにもとても気が配られており、
和菓子屋さんの商品開発の裏側も知れてとても勉強になりました。すんごい機械もあるんですよ!w
「越谷最中」は粒あん、白あんの2種類。
粒あんは大納言小豆を使用し、中には求肥が入り程よい甘さと食感が魅力。
白あんには細かな栗が混ぜ込まれていてさっぱりとしながら奥深い甘み。
「越山栗」はインゲン豆のペーストを混ぜ込んだしっとりとした餡に大きな栗がまるごと入ってます!嬉しい!